表参道(原宿・明治神宮前)でのランチ・ディナーに。日本初のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」

スモークしたマッシュルームとサーモンのソテーに、ウィスキー香る豆乳クリーム(2022年9-10月 表参道店ディナーメニュー|スペシャルコースメイン)

スモークしたマッシュルームとサーモンのソテーに、ウィスキー香る豆乳クリーム

マッシュルームトーキョーのディナーメニューを一つずつご紹介していくコーナーとなります。
本日は、スペシャルコースのメインである『スモークしたマッシュルームとサーモンのソテーに、ウィスキー香る豆乳クリーム』です。

スモークしたジャンボマッシュルームを存分に味わっていただく一皿。
ウイスキーと香草でマリネしたサーモンと、ウイスキー香る豆乳クリームをあわせてお召し上がりいただきます。スモークマッシュルームの香り高い味わいと、ウイスキー香る豆乳クリームソース、鮭の相性は、新しいマッシュルームの世界を感じていただけます。

表参道ディナーコース 2022年9-10月度 メニュー一覧

こちらの一品は、2022年9-10月度の表参道店限定ディナーメニューとなります。コースの詳細も合わせてご確認ください。
2022年9-10月度 表参道ディナーコース

  • ローストパプリカとマッシュルームのオイル漬け 〜塩ヨーグルト〜
  • ひらひらマッシュルーム 〜マッシュルームとフレーバーティーのデュカ〜
  • ローストしたマッシュルームと、ハーブ風味の茄子 〜スパイス香るフムスを添えて〜
  • マッシュルームと野菜のブロードを使った豆乳クリームスープ コーンピューレ
  • 自家製の醤で食べるマッシュルームのカツ 〜アプリコットと紫キャベツのラペを添えて〜
  • スモークしたマッシュルームとサーモンのソテーに、ウィスキー香る豆乳クリーム(スペシャルコース メイン)
  • スモークマッシュルームとビーツのタルタル(ヴィーガンコース メイン)
  • マッシュルームとちょっと軽めのボロネーゼ
  • マッシュルーム ティラミス

※食材の入荷に伴いメニュー内容の変更あり

ディナーコースのご予約について

ご予約は「ヒトサラ」の予約フォームにて承ります。
現在、承っておりますディナーコースの料理は、こちらをご覧ください
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※グルテンフリー・五葷(ごくん)の対応は承っておりません。ご了承ください

【マッシュルームトーキョー 表参道本店】
東京都渋谷区神宮前6-2-4
03-6450-5877
昼:11:30 – 15:00(LO 14:30)
夜:18:00 – 22:00(LO 21:00)
定休日:月・火
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