表参道(原宿・明治神宮前)でのランチ・ディナーに。日本初のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」

セミドライマッシュルームの揚出し(2023年1-2月 表参道店ディナーメニュー)

セミドライマッシュルームの揚出し

マッシュルームトーキョーのディナーメニューを一つずつご紹介していくコーナーとなります。
本日は、『セミドライマッシュルームの揚出し』です。

低温でじっくりとセミドライにしたマッシュルームを米粉をまとわせマッシュルームのお出汁の餡で仕上げました。他では絶対食べられないマッシュルーム料理専門店のこだわりが詰まった一品です。

表参道ディナーコース 2023年1月度 メニュー一覧

こちらの一品は、2023年1月度の表参道店限定ディナーメニューとなります。コースの詳細も合わせてご確認ください。
2023年1月度 表参道ディナーコース

  • マッシュルームの直火焼き 〜松の実のペースト イエロービーツ〜
  • マッシュルームとソイソースフレークのデュカ
  • ローストマッシュルームクリスピーと青菜のコカ 〜マッシュルームオイル〜
  • マッシュルームとオーツミルクのポタージュ 〜ケールのペースト〜
  • セミドライマッシュルームの揚出し
  • 豚ヒレ肉のステーキ 〜マッシュルームのスパイスステーキソース〜
  • スモークマッシュルームとビーツのタルタル2.0(ヴィーガンコース メイン)
  • マッシュルームと菜の花のオイルパスタ 〜デュクセルベース〜
  • ヴィーガンマッシュルームジェラートの最中 〜自家製あんこを添えて〜

※食材の入荷に伴いメニュー内容の変更あり

ディナーコースのご予約について

ご予約は「ヒトサラ」の予約フォームにて承ります。
現在、承っておりますディナーコースの料理は、こちらをご覧ください
⇒ 「ヒトサラ」コース一覧はこちら

※グルテンフリー・五葷(ごくん)の対応は承っておりません。ご了承ください

【マッシュルームトーキョー 表参道本店】
東京都渋谷区神宮前6-2-4
03-6450-5877
昼:11:30 – 15:00(LO 14:30)
夜:18:00 – 22:00(LO 21:00)
定休日:月・火
詳しい店舗情報へ

MUSHROOM TOKYO 公式 Instagram

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