表参道（原宿・明治神宮前）でのランチ・ディナーに。日本初のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」
マッシュルームのピクルス〜豆乳クリームで食べるフィンガーフード〜（2022年7-8月 表参道店ディナーメニュー）
「ヴィーガン」×「マッシュルーム」の世界へ、最初の入り口になる一皿です。豆乳クリームと、マッシュルームのピクルスの酸味を、爽やかにお楽しみい
表参道のディナー＆ランチは、日本初のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」へ。朝から晩まで自家製のマッシュルームと特別な料理をご提供いたします。
Dinner Menu's Archive
マッシュルームのショコラケーキ（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
マッシュルームのパウダーを使った、動物性由来の素材を一切使用していないショコラケーキです。添えてある豆乳クリームのホイップとオレンジピールの
ドライトマトとマッシュルームのリングイネ 〜デュクセルを添えて〜（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
野菜の甘みが詰まったドライトマトにマッシュルームでつくられたデュクセルをあわせた、マッシュルームトーキョー自慢のパスタです。マッシュルームの
豚バラとマッシュルーム マーマレードマスタードソース（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー｜スペシャルコースメイン）
マッシュルームとボリューム感のある豚バラ肉、れんこんをあわせて香ばしく焼き上げました。マーマレードマスタードソースを取り入れることで、豚バラ
マッシュルームのカツ〜アチャールで〜（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
ネパール料理として知られているモモ・アチャールを、カツに合わせました。カツのサクサク感とマッシュルーム、アチャールの味の組み合わせを存分に楽
マッシュルームとハーブのスープ（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
マッシュルームといえばクリームスープという概念から離れ、マッシュルームのだしを贅沢に使ったハーブベースのスープです。マッシュルームとハーブそ
春野菜とマッシュルームのヴィネグリット マッシュルームのチュイル（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
この時期だからこそ楽しめる春野菜とマッシュルームを香ばしく焼き上げました。ヴィネグリットソースには口当たりがまろやかなホワイトバルサミコ酢を
緑茶のデュカで食べる ひらひらマッシュルーム（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
日本茶特有の独特の爽やかさと苦味を感じられる「緑茶のデュカ」を添えて味わっていただきます。香ばしさが際立つフレッシュなマッシュルームと、風味
MANMA – MUSH（2022年5-6月 表参道店ディナーメニュー）
コースのスタートは、マッシュルームそのものを楽しんでいただくお料理をご用意しました。見た目はシンプルですが、奥深いマッシュルームの味わいをお