9月21日（月・祝）・22日（火）沖縄・万座ビーチで「INTERFIELD MANZA BEACH ～Where worlds meet～」開催！MUSHROOM TOKYO 桜井順一がスペシャルディナーに参加します🍄

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この度、沖縄・恩納村の「ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート」で開催される2日間のフェスティバル『INTERFIELD MANZA BEACH ～Where worlds meet～』に、MUSHROOM TOKYO シェフ 桜井順一が参加いたします。

DAY 1 は、3人のシェフが6本の手でひとつのコースを組み立てるコラボレーションディナー。DAY 2 は、目の前に海が広がるビーチガーデンでのミュージックイベント。食と音楽と自然が交わる、2日間限りの祝祭です。

表参道を飛び出して、マッシュルームが沖縄へ。ぜひこの機会に、現地で味わってみてください🍄

🍄 DAY 1：SIX HANDS, ONE TABLE プレミアムディナー 🍄

初日の舞台は、リゾート内のレストラン「万座グリル」。当リゾート エグゼクティブシェフ 青木靖氏、西麻布「No Code」シェフ 久松暉典氏、そして MUSHROOM TOKYO 桜井順一。3人のシェフが6本の手で、ひとつのテーブルのためだけのスペシャルコースを組み立てます。

ドリンクペアリングを手がけるのは、京都「LURRA°」のミクソロジスト 堺部雄介氏。2026年6月の虎ノ門横丁ポップアップでもご一緒した堺部さんと、沖縄でふたたび同じテーブルに立ちます。

【開催日】2026年9月21日（月・祝）
【時 間】18:00 受付 ／ 18:30 スタート
【会 場】ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート内「万座グリル」
　　　　 沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣2260
【料 金】お一人様 33,000円
　　　　 スペシャルコース料理＋ペアリングドリンク付き
　　　　 （消費税・サービス料15％込）
【定 員】40名様

▶ DAY 1 ディナーのご予約はこちら（ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート）

🍄 DAY 2：ビーチガーデンで過ごす一日 🍄

2日目は、海に面したビーチガーデンへ会場を移してのミュージックイベント。ラッパ我リヤ、傳田真央、DJ HASEBE、Rickie-G、RITTO、佐久間龍星ほか、多彩なアーティストによるライブとDJが、昼から夜まで続きます。

会場のBeach Barでは、堺部雄介氏と、東京・世田谷「Quarter Room」の野村空人氏が、この日のためのスペシャルドリンクをご用意します。

【開催日】2026年9月22日（火）
【時 間】14:00 スタート ／ 21:40 クローズ
【会 場】ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート ビーチガーデン
【料 金】前売 6,600円 ／ 当日 7,700円
【定 員】700名様

▶ DAY 2 のチケットはこちら（イープラス）

ゲスト＆シェフのご紹介

SPECIAL GUEST：YUSUKE SAKABE（堺部 雄介）

【PROFILE】
ミクソロジスト／フリーランスバーテンダー。
バーテンダーを志して単身海外へ渡り、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドのバー・レストランで経験を積む。NZオークランドのレストラン「Clooney」ではバーマネージャーを務め、レストランアワード「Cuisine Good Food Awards」国内最高評価の3ハット受賞に貢献。
2019年、京都・東山のレストラン「LURRA°」を共同創業。発酵や保存食の技術を取り入れた独創的なカクテルと、料理に寄り添うドリンクペアリングで、オープンからわずか1年でミシュラン一つ星を獲得。現在はフリーランスのミクソロジストとして、国内外で幅広く活動している。

Instagram @yusuke.sakabe

SPECIAL GUEST：SORAN NOMURA（野村 空人）

【PROFILE】
バーテンダー／ABV+代表。
1984年東京生まれ。21歳で渡英し、約7年間ロンドンのバーシーンで活躍。帰国後は「FUGLEN TOKYO」のバーテンダーを務め、2017年に独立してドリンクコンサルティングカンパニー「ABV+」を設立。
日本橋兜町のホテル「K5」内のバー「青淵 -Ao-」のプロデュースをはじめ、数々の店舗・ドリンクディレクションを手がける。本格焼酎や泡盛など和酒のセレクトにも定評があり、立ち飲みリカーショップ「NOMURA SHOTEN」を展開。ジャンルを超えて国内外で活躍する、新世代バーテンダーの一人。

Instagram @soran_nomura

MUSHROOM TOKYO CHEF：桜井 順一

【PROFILE】
世界で一番マッシュルームを使うマッシュルームでマッシュルームな料理人。様々なライフスタイルの方々が美味しいマッシュルームを食べてもらえるように日々研鑽を積んでいます。未だ道の途中。

イベント開催概要

【イベント名】INTERFIELD MANZA BEACH ～Where worlds meet～
【会 期】2026年9月21日（月・祝）・9月22日（火）
【会 場】ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
　　　　 沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣2260
【主 催】合同会社SAMURAI ART ／ キッポとビダロカ ／ 株式会社ワキュウマッシュルーム
【共 催】ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
【お問合せ】interfieldjp.info@gmail.com ／ Instagram @interfield_jp

表参道店のご予約について

当イベント期間を除き、表参道の店舗は通常通りの営業をしております。
ディナータイムのご予約は「テーブルチェック」の予約フォームにて承っております。あなたのお越しを、いつでもお待ちしております。

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沖縄の海と空の下で、マッシュルームがどんな表情を見せるのか。皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております🍄

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