ペアリング＆ノンアルコール
ペアリングコースにてご提供

ペアリングのご案内とドリンクのご紹介

「ペアリング」とは、料理1品ごとに最も合うドリンクを提供してくれること。お酒に詳しくなくても、当店のソムリエが料理に合うドリンクを都度創作して提供するため、料理が運ばれてくるたびにそのお供としてお楽しみいただけます。

当店では、お酒を飲まれない方にも「ノンアルコールペアリング」用のソフトドリンクを料理ごとにお作りして、ご提供しております。味にも自信のドリンク、ぜひご賞味ください。

提供しているドリンクのご紹介

ペアリング・ノンアルコールペアリングそれぞれのコース料理にてご提供中の、MUSHROOM TOKYO ソムリエ前田航佑によるオリジナルドリンクを一部ご紹介します。
※写真は、過去にご提供させていただいたドリンクのアーカイブとなります

Pinot Noir / Saintsbury（2024年7-8月ペアリングコース）
黄色のネグローニ（2024年7-8月ペアリングコース）
甘酒×パッションフルーツ（2024年7-8月ノンアルコールペアリングコース）
四季春茶（2024年7-8月ノンアルコールペアリングコース）

●Pinot Noir / Saintsbury（2024年7-8月）

ふくよかな果実味と、バランスの良い酸。
料理の香ばしさと、パッションフルーツのニュアンスを下から支える。

＜ペアリングいただく料理：イエローマッシュルームグリルパッションフルーツ＞

●黄色のネグローニ（2024年7-8月）

オーソドックスなスタイルのカンパリの代わりに、スーズを使用。
料理に合わせてより爽やかなスタイルに。

＜ペアリングいただく料理：マッシュルーム和柑ハッシュポテト＞

●甘酒×パッションフルーツ（2024年7-8月）

“甘酒の甘みとボリュームに、パッションフルーツの酸味をプラス。
身体にも良く、女性に嬉しい一杯。”

＜ペアリングいただく料理：マッシュルームのカッサータ＞

●四季春茶（2024年7-8月）

青い香りの爽やかな中国茶。シンプルに水出しで。

＜ペアリングいただく料理：マッシュルームピクルスケールジェノベーゼカペリーニ＞

ペアリング・ノンアルコール
ペアリングのご予約について

おかげ様で、ペアリングコース・ノンアルコールペアリングコースのご予約が大変人気となっております。それぞれのお料理に合ったドリンクを事前に仕込んでおりますので、来店時のご予約ではお出しするのが難しい場合がございます。ご予約時に「ペアリングコース」「ノンアルコールペアリングコース」をお選びいただけますよう、よろしくお願いいたします。

【ご案内とご注意】
ディナーコースをご予約いただく皆様へ

少しでも多くの方に安心・快適なスペースをとりながらお食事をお召し上がりいただきたいため、2クールに分けて営業させていただいております（18:00-20:00／20:15-22:15）。

※ご予約の際には、下記の注意事項をお読みください。

・本コースは「完全予約制（ネット予約のみ）」となります。最短予約日：前日の15時まで受付可能となっております。電話でのご予約に関しましては承っておりません。ご不明な点は、お電話にてご確認ください（営業時間内にて）。

前日の15時以降のペアリング・ノンアルコールペアリングの切替は、一切承ることができません。ご了承ください。

・コース料理のご提供のみとなります。コーススタート時間に全テーブル同時スタートとなりますので、予約時の入店時間は必ずお守りください（ディナーコースには「2時間」という制限がございます。遅れて入店された場合は、遅れた分のお料理提供が早出しとなってしまい慌ただしい食事となってしまいますので、ご注意ください）。

・2時間制となり、お時間の延長・変更は出来かねます。

・政府方針に基づき、2023年3月13日から館内でのマスクの着用は「お客様ご自身の判断」とさせていただきます。お客様同士においてもご配慮をお願いいたします。

ディナーコースのご予約は、お早めによろしくお願いいたします（ネット予約のみ）。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

↓コースのご予約は「テーブルチェック」にて承ります↓
ご予約フォームへ（テーブルチェック）

■店舗情報■

【提供店舗】マッシュルームトーキョー表参道店
（東京都渋谷区神宮前6-2-4　MAPはこちら）
【営業時間】
昼：ギガコース（完全予約制）とランチメニュー（予約不要）のご提供
　●ギガマッシュルームランチコース：11:30〜 / 12:30〜 ※要予約
　●ランチメニューのご提供：11:30–15:00（LO 14:30 / 11:30-12:00にご入店の方に限り、お席の予約を電話にて受付致します）
　※食材が無くなり次第終了です

夜：2部制のディナーコース（完全予約制）
　●18:00-20:00 / 20:15-22:15 ※要予約（ネット予約のみ）
【定休日】月・火曜日
（ランチは金土日のみ営業、水・木曜日も定休となります）